Pidä liha tuoreen näköisenä

pidempään

Lihan värimuutosten vähentäminen

Liha, jonka väri on muuttunut, ei ole asiakkaiden silmissä houkuttelevan näköistä, ja mitä enemmän valoa lihaan kohdistetaan, sitä nopeammin sen ulkonäkö muuttuu. Toisaalta huonosti valaistuilla hyllyillä olevat tuotteet eivät taatusti kiinnosta asiakkaita.

 

Philips tarjoaa ongelmaan uudenlaisen ratkaisun. Olemme kehittäneet valaisinsarjan, joka vähentää värimuutoksia käyttämällä tarkasti valittua valon spektriä. Tieteeseen perustuvaa järjestelmää on kehitetty vuosien ajan tiiviissä yhteistyössä kauppiaiden kanssa. Järjestelmä vähentää hävikkiä ja pidentää tuotteiden säilyvyysaikaa.

Jäteongelma

 

Myymättä jäänyt liha ei ole koskaan hyvä asia. EU:n vähittäiskauppafoorumin mukaan lihaa sisältävä ruokajäte vaikuttaa merkittävästi kauppojen tuloksiin.

 

Vaikka valaistuksesta aiheutuvat lihan värimuutokset eivät aiheuta hygienia- tai terveysriskejä, asiakkaat saattavat muutosten vuoksi jättää lihatuotteet ostamatta. Tämän seurauksena lihaa jää enemmän myymättä. Lisäksi värimuutokset voivat heikentää asiakasuskollisuutta, koska kuluttajat valitsevat usein sen myymälän, jossa on paras tuoretavaraosasto.

Ongelman ymmärtäminen  

 

Olemme paneutuneet toden teolla värimuutosongelmaan. Viimeaikaiset tutkimuksemme ovat auttaneet meitä ymmärtämään, miten valon spektri, valaistustaso ja valaistusaika vaikuttavat lihatuotteiden ulkonäköön. Tutkimukset ovat myös osoittaneet vääräksi aiemmin todetun UV-suodattimien ja punaisuutta korostavien suodattimien hyödyn: suodattimet vähentävät valaistusta ja vaikuttavat värimuutosten näkyvyyteen, mutta ne eivät estä itse muutoksia.

 

Laboratoriotutkimusten lisäksi Philips on tehnyt kokeita hollantilaisen Plus-kauppaketjun valintamyymälöissä. Kokeiden tulokset vahvistavat laboratoriossa tehdyt havainnot: yleensä valon lisääminen lyhentää säilyvyysaikaa.

  • StyliD Performance, FreshFood Rose
    Valaistuksen avulla voidaan esitellä myytävät tuotteet parhaassa mahdollisessa valossa. StyliD Performance FreshFood Rose -kohdevalaisimet tuottavat erityisen värispektrin, joka ko...
  • Fresh Food, pendant
    Fresh Food Pendant luo myymälöihin houkuttelevan tunnelman yhdistämällä ledivalaistuksen kauniiseen, puhtaaseen muotoiluun. Se korostaa myytäviä tuotteita ja lisäksi se pienentää e...

Pidempi säilyvyysaika,

kirkkaammat vitriinit

Uudet havainnot innostivat Philipsiä tekemään uusia innovaatioita. Huomasimme, että paras tapa hidastaa valaistuksen aiheuttamia värimuutoksia on käyttää valoa, jossa on optimoitu valon spektri. Tämän mullistavan tekniikan ansiosta kauppiaat voivat hyödyntää joko pidempää säilyvyysaikaa tai voimakkaampaa valaistusta.

 

Edistyneet Philips LED Rose Food -valikoiman lamput pidensivät kokeissa lihatuotteiden säilyvyysaikaa jopa 20 prosenttia perinteisiin valkoisiin SON-lamppuihin verrattuna. Kokeissa hyödynnettiin myös tunnetun lihantoimittajan kanssa toteutettujen asiakaskyselyjen tuloksia.

Uudet havainnot innostivat Philipsiä tekemään uusia innovaatioita. Huomasimme, että paras tapa hidastaa valaistuksen aiheuttamia värimuutoksia on käyttää valoa, jossa on optimoitu valon spektri. Tämän mullistavan tekniikan ansiosta kauppiaat voivat hyödyntää joko pidempää säilyvyysaikaa tai voimakkaampaa valaistusta.

 

Edistyneet Philips LED Rose Food -valikoiman lamput pidensivät kokeissa lihatuotteiden säilyvyysaikaa jopa 20 prosenttia perinteisiin valkoisiin SON-lamppuihin verrattuna. Kokeissa hyödynnettiin myös tunnetun lihantoimittajan kanssa toteutettujen asiakaskyselyjen tuloksia.

Uudet havainnot innostivat Philipsiä tekemään uusia innovaatioita. Huomasimme, että paras tapa hidastaa valaistuksen aiheuttamia värimuutoksia on käyttää valoa, jossa on optimoitu valon spektri. Tämän mullistavan tekniikan ansiosta kauppiaat voivat hyödyntää joko pidempää säilyvyysaikaa tai voimakkaampaa valaistusta.

 

Edistyneet Philips LED Rose Food -valikoiman lamput pidensivät kokeissa lihatuotteiden säilyvyysaikaa jopa 20 prosenttia perinteisiin valkoisiin SON-lamppuihin verrattuna. Kokeissa hyödynnettiin myös tunnetun lihantoimittajan kanssa toteutettujen asiakaskyselyjen tuloksia.

Uudet havainnot innostivat Philipsiä tekemään uusia innovaatioita. Huomasimme, että paras tapa hidastaa valaistuksen aiheuttamia värimuutoksia on käyttää valoa, jossa on optimoitu valon spektri. Tämän mullistavan tekniikan ansiosta kauppiaat voivat hyödyntää joko pidempää säilyvyysaikaa tai voimakkaampaa valaistusta.

 

Edistyneet Philips LED Rose Food -valikoiman lamput pidensivät kokeissa lihatuotteiden säilyvyysaikaa jopa 20 prosenttia perinteisiin valkoisiin SON-lamppuihin verrattuna. Kokeissa hyödynnettiin myös tunnetun lihantoimittajan kanssa toteutettujen asiakaskyselyjen tuloksia.

Löydä oikea

valaisin

 

Kauppiaat, päästäkää luovuutenne valloilleen. Philips Rose Food LED -valoa voi käyttää monenlaisissa valaisimissa sekä kohde- että yleisvalaistukseen.


LED Rose Food on jo saatavana kohde-, ripustus ja dowlight -valaisimena.

Case Studyt

Ota yhteyttä

 

Jätä yhteystietosi, niin otamme sinuun yhteyttä

 

Yhteydenottolomake

Kuinka voimme auttaa sinua
valaistus palveluillamme?

Philips tarjoaa kokonaisvaltaisia palveluita, joiden avulla selviydyt monista erilaisista tehtävistä ja voit pienentää valaistusinvestointiesi riskejä. Tarjoamme palveluita yksitellen, mutta voit myös yhdistellä niitä haluamaasi räätälöityyn palvelupakettiin, jolla saat juuri tarpeitasi vastaavan ratkaisun.

Uuden lisäarvon luominen yhdessä


Etsi lähin jälleenmyyjä tai kumppani
 

Valitse seuraavasta luettelosta maa,
josta haluat etsiä lähimmän jälleenmyyjän tai kumppanin.

 

Jälleenmyyjien ja kumppaneiden hakutoiminto

You are now visiting our Global professional lighting website, visit your local website by going to the USA website