Salaatteja, voileipiä, keittoja ja onigiri-riisipalloja valmistava Delicious Cook löysi tehokkaan tavan parantaa laatua ja alentaa kustannuksia, kun se alkoi kasvattaa raaka-aineita sisätiloissa.
Tuoreet ja turvalliset valmisateriat
Delicious Cook
Chiban prefektuuri, Japani
Olen hämmästynyt siitä, että tiimimme, jolla ei ole lainkaan kokemusta viljelystä, tuottaa tasaista laatua, joka ylittää odotuksemme
Asiakkaan haaste
"Yrityksen strategiana on vähentää ulkotiloissa viljeltyjen vihannesten kulutusta ja siirtyä vähitellen kasvitehtaalla viljeltyihin vihanneksiin", tehdaspäällikkö Katsuhiro Takahashi kertoo. Kasvitehtaassa viljeltyjen vihannesten käyttö vähentää ulkoisten epäpuhtauksien riskiä ja helpottaa tarkastuksia merkittävästi.
Oikea valaistus
Yritys valmistaa jo syötävää krysanteemia keittoihinsa. Koska yrtti viljellään kasvitehtaalla ja käsitellään välittömästi viereisessä huoneessa, se on huomattavasti tuoreempaa kuin ulkopuolelta hankittu krysanteemi. Herkullisen maun ja epäpuhtauksien välttämisen lisäksi yritys on vaikuttunut lehtien tasalaatuisista muodoista ja yhdenmukaisesta mausta, joka saavutetaan eri vuodenaikoina.
Kasvitehdas on myös parantanut yrityksen brändi-imagoa. Nykyiset ja potentiaaliset asiakkaat, joille annettiin opastettu kierros tehtaalla, olivat vaikuttuneita vihannesten mauista ja tilojen laadusta. Katsuhiro Takahashi toteaakin ylpeänä: "Kukaan ei uskonut, että yrityksemme pystyisi saamaan tuloksia näin nopeasti."
Tämän seurauksena Delicious Cook saattaa hyvinkin tehdä vielä suuremman tehtaan lähitulevaisuudessa.
Philips GreenPower LED production module
Tuotantomoduuli on kehitetty vertikaaliviljelyyn ilmastoiduissa ympäristöissä, joissa päivänvaloa on vähän tai ei ollenkaan.
Elintarvikkeiden epäpuhtauksien pienentynyt riski
Faktoja
Sektori
Kaupunkiviljely
Sato
Syötävä krysanteemi, korianteri, lehtikaali, jäävuorisalaatti, basilika, lehtipersilja, retiisi
Sijainti
Narashino 7-1-25 Chiban prefektuuri, Japani
Ratkaisu
Philips GreenPower LED production module
Tulokset
Pienempi elintarvikkeiden epäpuhtauksien riski, tuoreemmat ja maukkaammat vihannekset sekä yrtit, positiivinen brändi-imago
Ota yhteyttä
Liity tiimiimme
Haluatko liittyä tiimiimme ja löytää parhaan reseptin kasvaaksesi ammattilaisena? Katso lisätietoja urasivultamme.
Haluatko tietää lisää?
Lue lisää kasvihuoneviljelyn LED-valaistuksesta uusimmista artikkeleistamme ja asiakasesimerkeistämme.